Le Technicien Supérieur est un généraliste possédant une culture élargie et un spécialiste ayant acquis une technicité et une compétence accrues qu'il est appelé à exercer dans des entreprises très diversifiées.
QUALITÉS REQUISES :
Aptitude aux langues étrangères. Goût de l'activité pratique. Aisance dans les relations, Bon équilibre psychologique.
Le candidat doit avoir le sens des relations et du contact, une excellente présentation, le goût d'organiser et diriger, un bon niveau linguistique, avoir la fibre commerciale et une parfaite mobilité géographique.
Au-delà des aptitudes pré-requises que la formation enrichit (curiosité, ouverture d'esprit, courtoisie, maîtrise de soi, force de conviction, adaptabilité, ...) celle-ci vise à faire acquérir :
· une culture en droit, économie, langues vivantes
· des savoir-faire spécifiques
· une connaissance approfondie des Techniques professionnelles
· des compétences informatiques appliquées
. Le technicien supérieur doit être capable de mobiliser ses connaissances et ses aptitudes pour se perfectionner et s'adapter au cours de sa vie professionnelle.
. un meneur d'hommes (qualités d'expression et de communication, sens du contact et des relations avec le groupe, aptitudes en matières de commandement, de formation et d'animation, esprit d'initiative),
un homme de terrain (compétence technique connaissance du milieu professionnel
. un organisateur et un gestionnaire "pratique" (sens des responsabilités, de la précision, de la coordination du contrôle)
. une personne ouverte aux réalités européennes et internationales et possédant de solides connaissances en langues vivantes
. une personne expérimentée et responsable au plan de l'hygiène, de la sécurité et de la diététique.
FORMATION EN CLASSE DE MISE À NIVEAU
Se prépare en 1 année après le baccalauréat
Préparatoire au BTS Hôtellerie Restauration
CLASSE PASSERELLE : elle est réservée aux Bacheliers d'enseignement général (L - ES - S) et du secteur tertiaire (STT) qui désirent préparer un BTS Hôtellerie - Restauration. A l'issue de l'année de MISE à NIVEAU (enseignement Technologique plus particulièrement) les étudiants préparent un BTS en 2 ans.
Les étudiants doivent effectuer 16 semaines de stage en entreprise hôtelière
FORMATION EN BTS
La diversification des services et des produits, la spécialisation des établissements, la transformation des techniques de commercialisation et des circuits commerciaux ont un effet direct ou indirect sur les qualifications requises des cadres et des employés . Les effectifs continuent d'enregistrer une forte croissance.
LE BTS Hôtellerie - Restauration comporte 2 options :
* OPTION A : Mercatique et gestion hôtelière.
* OPTION B : Arts culinaires, arts de la table et du service.
La première année est commune.
RECRUTEMENT :
* Il est ouvert aux titulaires du BAC TECHNOLOGIQUE HOTELLERIE (1ère langue vivante : Anglais - 2ème langue vivante : Espagnol, Italien, Allemand).
RÉPARTITION DE L'ENSEIGNEMENT :
Enseignement général : 1/3
Enseignement professionnel : 2/3
Option A : Mercatique et gestion hôtelière technologique
Option B :Arts Culinaire, art de la table et du service
NOTICE DE RENSEIGNEMENTS
ADMISSION :
Admission en 1ère année BTS Hôtellerie
Pour les titulaires du Baccalauréat Technologique Hôtelier, la sélection se fait sur Dossier Scolaire.
La commission tient le plus grand compte des avis formulés par les professeurs de 1ère et de terminale ainsi que par le proviseur du lycée hôtelier fréquenté.
De bons résultats tant en Français et langues vivantes qu'en gestion et mathématiques sont indispensables.
Admission en Classe de Mise à Niveau
Pour les titulaires d'un Baccalauréat d'Enseignement Général ou Baccalauréat de Technicien la sélection se fait :
1) Sur dossier scolaire : les candidats bacheliers devront obligatoirement joindre les notes obtenues au Baccalauréat et les notes de terminale. Pour les élèves de terminale, les notes obtenues aux épreuves anticipées de Français et les bulletins scolaires de terminale.
Les candidats dont le dossier aura été jugé insuffisant ne seront pas retenus.
2) Les candidats retenus seront convoqués à une réunion d'information et de présentation de leurs motivations, avec un jury qui décidera de l'admission.
Sécurité Sociale Etudiante obligatoire : le refus de paiement de la cotisation entraîne un refus d'inscription
STAGES :
En classe de mise à niveau et 1ère année de BTS les étudiants effectuent un stage de 4 mois en entreprise hôtelière de mai à août.
RÉGIME :
Les élèves des sections de techniciens supérieurs sont ÉTUDIANTS. A ce titre, l'inscription définitive dans l'établissement est subordonnée à l'adhésion au régime de sécurité sociale étudiante si l'étudiant atteint l'âge de 20 ans au cours de l'année scolaire.
TROUSSEAU :
· Un trousseau professionnel est demandé à chaque élève - Coût environ : 277 Euros
· Une mallette de couteaux - Coût environ : 120 Euros
· Les manuels scolaires sont également à la charge des familles.
 Les dossiers d'inscription sont à demander au Lycée d'origine pour les élèves de l'Académie et au Lycée Fred scamaroni pour les étudiants et lycéens des autres Académies à partir du mois de MARS Joindre un timbre à 1 Euro
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